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김치곰팡이 아닌 김치효모 골마지 총정리 김치흰곰팡이 ,김치하얀곰팡이, 김치곰팡이 등으로 오해받고 있는 골마지에 대해서 정리해 보았습니다. ●골마지란 무엇인가? 김치나 장류 표면에 하얀 곰팡이처럼 보이는 효모 덩어리 입니다. ●골마지는 왜 생기는가? 김치에 산소와 반응하는 효모때문에 생깁니다. ●묵은지 김치는 오래 될수록 좋다? 발효 식품인 김치는 오래 묵혀도 된다고 생각하지만 김치도 썩습니다. 사람이 먹을수 있는 발효 과정이 넘어서면 부패됩니다. 발효식품 김치가 좋은 것은 유산균 때문입니다. 오래 된 김치는 유산균의 수가 줄어들은 상태라는 뜻이기도 합니다. 오랜시간 보관하려면 적정온도와 환경이 필요하며 골마지를 오랜시간 방치한다면 결국 부패합니다. ●골마지는 먹어도 되는가? 결론부터 말하면 먹어도 됩니다. 김치를 버릴 필요가 없습니다. 김치곰.. 2023. 1. 9.

더 퍼스트 슬램덩크 The First Slam Dunk 강백호가 돌아왔다. 주간소년점프에 연재되었던 농구만화에 레전드가 영화로 돌아옵니다. 작가 : 이노우에 다케히코 시티헌터의 호조츠카사 문하생으로 시작해서 지금은 최고의 만화가. 국내에서는 소년챔프에서 4년간 연재를 했으며 드래곤볼과 함께 최고의 전성기를 누렸습니다. "원작을 그대로 똑같이 만드는 것이 싫어서 다시 를 한다면 새로운 관점으로 하고 싶었다. 송태섭은 만화를 연재할 당시에도 서사를 더 그리고 싶은 캐릭터이기도 했다. 3학년에는 센터 채치수와 드라마가 있는 정대만, 강백호와 서태웅은 같은 1학년 라이벌 사이라서 2학년인 송태섭은 그 사이에 끼어 있었다. 그래서 이번에는 송태섭을 그리기로 했다." 국내개봉을 앞두고 이노우에 다케히코 감독의 인터뷰 내용중 일부입니다. 원작자가 직접 각본과 연출을 한 슬램덩크(The Fi.. 2023. 1. 6.

중국요리 맛집 경기도 고양시 일산 감래등 중국요리는 워낙 대중적인 음식이라서 무진장 화려한 비주얼이거나 지독하게 특색있는 맛이거나 있거나 파격적인 가격때문에 유명세를 타기도 합니다. 오늘 소개하는 감래등은 파격적인 가격이 유명세에 한몫을 한듯 싶습니다. 일단 감래등 기본 정보는 아래와 같습니다. -경기 고양시 일산서구 호수로856번길 21지도 -영업 시작11시 30분에 영업 시작 -031-911-1788 사거리에 코너에 있는 작은 중국요리집입니다. 주차가 쉽지 않습니다. 오는 손님에 비해서 방문자가 많으니 어쩔수 없습니다. 가능하다면 대중교통으로 가시는게 좋을듯 싶습니다. 유명세가 있는 가게 이니 대기는 피할수 없는 숙명 입니다. 일요일 점심때 방문했는데 30분 정도 대기를 하고 식사를 할 수 있었습니다. 별도의 메뉴판이 있는게 아니라서 메뉴 .. 2023. 1. 3.

2019년에 독립운동을 해야 한다면 김 구 안중근 윤봉길 이봉창 이들은 자신의 삶을 대한민국 독립을 위해 바친 사람들이다. 일본의 식민지배에서 대한민국의 독립을 외치던 분들이다. 그의 부모,형제 역시 독립운동하는 그들을 자랑스럽게 생각했다. 2019년 대한민국이 독립을 운동을 해야 하는 상황이라면 어떻게 할까? 나의 자녀가 독립운동을 위해 사지로 떠난다면 자랑스러워하며 자녀를 지켜볼것인가? 나의 부모가 가진 모든 재산을 독립 자금으로 쓴다면 자녀들은 그런 부모를 자랑스러워할까? "역사를 잊은 민족에게 미래는 없다." 2019년 우리는 아직도 친일청산을 못하고 있다. 목숨걸고 대한민국 독립을 위해 싸운 분은 제대로 된 평가 및 혜택이 없다. 반면 친일세력으로 부와 명예를 누리던 세력은 그 부가 세습되어 아직도 떵떵거리며 살고 있다. 해방이후.. 2019. 10. 28.

서울 양천구 신월동 금강호민물장어 지역 주민들에게는 이미 널리 알려진 가게 입니다.전통적인 맛집 형태의 인테리어(?) 입니다.오래 된 낡은 가게 입니다.화려한 인테리어를 기대하셨다면 다른 가게 추천~~~장어는 실합니다.소금, 양념 장어구이 두 종류 입니다.개인적으로 소금구이 추천합니다.초벌 되고 있는 민물 장어 가게 내부 사진입니다.갓 손질 된 장어가 숯불위로 올려졌습니다.상차림이 보시다 시피 화려하지 않습니다.혹시 금액이 궁금하신 분들를 위해서 메뉴판 올립니다.잘 익어갑니다.친절하게 세워서 이모가 구워 드립니다.사진을 보시면 왠지 대리운전 소개하는것 같지만 컨츄리틱한 번호표 사진입니다. 2019. 2. 25.

일요일은 짜파게티 먹는날이 아니고 목욕탕 가는날 장사가 될까 싶은 자리에 위치한 30년은 훌쩍 넘은 역사를 가진 목욕탕이 있다. 학창 시절에도 그 목욕탕은 있었다. 중간 새로 짓는 기간을 제외하면 꾸준히 영업중이다. 특별한 일이 없으면 일요일 점심때가 지나서 아들녀석과 함께 주중 행사처럼 다닌다. 내년에 초등학교 입학하는 아들은 이제 물장구를 치러가고 난 세신사에게 몸을 맡기러 간다. 세신이라는 단어보다 때밀이가 편한것은 나이때문일까? 여하튼 매주 목욕탕에서 때는 미는 것은 몸을 정갈히 하고 마음에 다스리는 의식같은 것이다. 때를 밀고 새로운 마음으로 한주를 힘차게 시작하자는 나만의 주문이다. 이 오래된 목욕탕에 1년전부터 세신사가 자주 바뀐다. 꽤 오랫동안 하던분이 나가고 2-3개월에 한번씩 바뀌고 있다. 주인에 대한 불만, 일에 대한 불만 등을 토.. 2019. 1. 4.

<정용진 맛집>우장산역 감자탕 마반장 신세계 하남 스타필드에 맛집을 입점시키기 위해 각 지역에 이마트를 통해서 정리 했다는 썰이 있는 일명 "정용진 맛집 리스트" 리스트 파일를 보니 주서식지인 강서,양천에도 추천된 집이 있어서 호기심에 답사를 시작 멀리 찾아가는 열정은 나중에 고민하고 일단 근거리를 다녀보기로 함. 서울 강서구 우장산역 근처 "마반장"으로 결정 gogo 사장님이 송은이 친구로 제법 유명세를 타는 집이었습니다. 많은 기대를 하고 들어 섰습니다.좀 이른 시간이어서 그런지 자리는 여유가 있었음 마반장 메뉴판 입니다. 개인적으로 만두에 욕심이 났었으나 일단은~~~~~ 감자탕 시작大자 인데 생각보다는 아담합니다. 그런데 말입니다. 맛이 심심합니다.슴슴하다고 할수도 있고....뭔가 아쉬운 맛 입니다. 궁중뼈짐 대자도 도전~~~헉!!!!.. 2018. 11. 12.

<정용진 맛집리스트>서울 양천구 신월동 중화루 신세계 하남 스타필드에 맛집을 입점시키기 위해 각 지역에 이마트를 통해서 정리 했다는 썰이 있는 일명 "정용진 리스트" 파일를 보니 주서식지인 강서,양천에도 추천된 집이 있어서 호기심에 답사를 시작 출처: http://chaeyong.com/70 [업그레이드 나채용] 신세계 하남 스타필드에 맛집을 입점시키기 위해 각 지역에 이마트를 통해서 정리 했다는 썰이 있는 일명 "정용진 리스트" 파일를 보니 주서식지인 강서,양천에도 추천된 집이 있어서 호기심에 답사를 시작 출처: http://chaeyong.com/70 [업그레이드 나채용]신세계 하남 스타필드에 맛집을 입점시키기 위해 각 지역에 이마트를 통해서 정리 했다는 썰이 있는 일명 "정용진 맛집 리스트" 파일를 보니 강서,양천에도 추천된 집이 있어서 호기심.. 2018. 11. 12.

서울 양천구 신월동 고기맛집 원조돼지뽈살구이 최근 정용진 맛집 리스트가 핫하다. 신세계 하남 스타필드에 맛집을 입점시키기 위해 각 지역에 이마트를 통해서 정리 했다는 썰이 있는 일명 "정용진 리스트" 파일를 보니 주서식지인 강서,양천에도 추천된 집이 있어서 호기심에 답사를 시작첫 집은 신월동 원조돼지뽈살구이로 결정!!! 기다리는 불편함을 피하기 위해 오후 4시에 출동했다.돼지뽈살 3인분으로 스타트 했습니다.불판에 올린 건 2인분!가게 입구 사진인데 최근 장사가 잘 되어서 그런지 간판을 바꿨네요~~~이른 시간이라서 내부에는 우리팀만 있네요. 7시부터는 줄을 서야 한다고 하더군요.메뉴판이 깨끗한 걸로 봐서는 최근에 교체하면 가격도 변동이 생긴듯 ~~자 드뎌 익었습니다.뽈살이지만 유통과 껍데기를 함께 주는 센스^^소금, 양념장 그리고 콩가루 잘 익은 파.. 2018. 11. 8.

어떻게 해야 세상을 바꿀수 있을까요? 민주주의 사회에서 변화는 참여 입니다. 멍하게 있지 말고 과감하게 자신의 판단을 알려주세요. 정치는 그렇게 바뀝니다. 세상은 그렇게 바뀝니다. 출마자들은 유권자를 대변하는 자리입니다. 대변하지 못하면 언제든 바뀌게 됩니다. 2018. 6. 1.

비정규직 노동자는 일회용이 아니다. 사람답게 살고 싶은 국민이다. 민란을 꿈꾸다. 우리는 노조라는 단어에 거부감이 있다. 노조에는 어울리지 않은 귀족, 빨갱이, 강성 등의 단어를 수식어로 사용하고 있다. 특정 노조의 혜택(?)을 보며 우리의 현실도 그렇게 끌어올리기보다 그들이 우리에 현실속으로 들어오길 바라는건 아닐까? 우리는 자본주의 봉건제에 노동자라는 노예계급으로 전락하려는 것인가? 민란은 아니어도 저항은 해야 하는것 아닌가? 비정규직 노동자들이 불합리함에 맞서는 것이 아니고 버텨서 정규직이라는 열매를 딸수 있을까? 한국은 23.7%가 저임금에 시달리고 있다. OECD 평균인 16%보다 높고 핀란드 7%에 3배가 넘는다. 자주 언급하는 이야기 이지만 "저녁이 있는삶"을 위해 일찍 퇴근하면 저녁을 즐기는가? 저임금 비정규직의 41%는 투잡을 한다. 가족과 같이 시간을.. 2018. 5. 24.

우린 젊은 세대에게 헬조선을 물려준 것은 아닐까요? 젊은 세대들이 쉽게 쓰는 말중에 하나인 헬조선... 어쩌면 이들은 선택하는 것이 아니고 선택받아야 하는 숙명(?)같은 인생에서 자신의 삶을 포기하면서 쓰는 슬픈 단어입니다. 이 세대에게 국가나 사회가 희망이라는 것을 줘야 할때가 아닌가 싶습니다. 2018. 4. 6.

미국과 중국의 무역전쟁의 시작? 냉전체제에서의 미국 소련은 각 진영에서의 큰형님이었고 두 쌍두마차가 세상을 끌고 갔습니다. 소련 붕괴 이후 미국에 대항 할 세력이 유럽연합, 중국 정도 인데... 미국과 중국 양자 구도로 정해 진듯 싶습니다. 미국과 중국이 관세 폭탄으로 전면전을 시작했다는 기사가 쏟아져 나오고 있습니다. 패권을 지닌 미국에 승리로 끝나겠지만 중국 역시 강한 힘을 과시 하네요. 얼마전 첫 관세전쟁에서 미국에 카운터 펀치를 잽으로 방어한 중국이 이번에 맞불을 질렀습니다. 500억달러 VS 500억달러 엄청난 규모이지만 실질적으로 큰 효과는 미미할듯합니다. 핵심은 대두인데 중국의 식재료에서 가장 중요한 재료 중 하나가 돼지입니다. 이 돼지의 주된 사료가 대두 즉 콩입니다. 콩의 재배 기간을 고려한다면 가을쯤 본격적 수입이 이.. 2018. 4. 6.

과거로 갈수는 없습니다. 함께 지켜야 하지 않을까요? 배고픈 소크라테스가 되기로 했습니다.정확하게 사람답게 살고자 한 많은 선배들의 선택이 지금까지 이어오고 있습니다. 흘러가는 대로 시키는 대로 그냥 그렇게 살아도 됩니다.그런데 그런 삶을 아이들에게 물려줘야 합니다. 조금만 신경쓰면 지킬수 있습니다.그래야 사람사는 세상이 됩니다. 2018. 4. 5.

화곡동은 이렇게 변방이 되어 갑니다. 전 강서에서 40여년 살았습니다. 초중고를 모두 강서에서 다녔으며 가장 오랜 시간을 보낸 곳이 화곡동 입니다. 화곡동으니 단독주택과 시장이 발달 된 서민들의 동네였습니다. 반면 발산 마곡은 상대적으로 변방이었지요. 지금 화곡동은 빌라 난개발로 주거환경이 황폐화 되고 있습니다. 오랜 시간이 걸리는 일이지만 누군가는 시작했으면 좋겠니다. 어떤 분이 강서의 일꾼이 되셔도 이 문제는 한번쯤 고민 해주셨으면 합니다. 국회의원,시의원,구의원....같은 강서구인데 긴안목으로 균형발전을 논의 해볼때 입니다. 2018. 4. 3.

사과는 하고 용서를 받아야 끝나는 것이다. 잘못을 했다. 사과를 한다. 사과를 받지 않는다. 사과를 받을때까지 용서를 구한다. 사과를 받아들였다. 이러면 용서가 된것이다. 잘못을 용서받는것은 사과를 했다고 끝난다고 생각하지 마라. 사과를 받아야 한다. 2018. 4. 2.

강서구에서 함께 산다는 것은... 3월 26일 서울 장애인 학교 건립 주문 설명회가 있었습니다. 17년만에 서울에서 건립되는 장애인 학교 입니다. 2002년 이후 서울에 신설된 장애인 학교는 없었습니다. 강서구 공진초교 서초구 언남초교가 확정되었습니다. 모두가 행복 할 수는 없습니다. 모두가 박수 칠 수 없음을 압니다. 그래도 욕설과 비난만이 대안인가 싶습니다. 2018. 4. 1.

색깔론,친일파,빨갱이....우린 언제까지 이런 대화를 해야 하나? 대한민국은 전세계 유일의 분단 국가이며 종전이 아닌 휴전 중인 나라이기도 합니다. 생각보다 복잡한 구조를 가지고 있지만 휴전과는 별도로 좌파,우파,친일,빨갱이,수구..... 휴전 60년이 훌쩍 넘은 지금도 여전하다. 이제 이념 논리보다 민생 논리가 필요하다. 정치권이 살기 위한 소모적 이념 논쟁이 정치를 협오스럽게 하는건 아닐런지..... 2018. 3. 19.

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